BROWNIE EXPRESS

 

En esta ocasión nuestra diseñadora y community manager nos ha regalado estos deliciosos Brownies. Ella es una amante de los dulces, y por eso hoy nos comparte esta rica, saludable y fácil receta.

“Que cada aroma despierte tus sentidos
y te permita adentrarte en la naturaleza de la vida
Que cada bocado se pierda en el infinito de tu boca,
Dejando en el paladar una sensación de equilibrio y armonía, y un recuerdo inolvidable de placer y alegría”

-Cocina Sana y Amorosa de P. Chalbaud-

Ingredientes:

  • 1 plátano pintón

 

 

 

 

 

 

  • 3 huevos (o 3 huevos de chía: Para hacer un huevo de chía se debe mezclar una cucharada sopera de semillas de chía y tres cucharadas soperas de agua tibia. Esta mezcla se debe dejar reposar en un bol hasta que se hidrate.)
  •  100 g de chocolate oscuro sin azúcar (puede sustuirse por 2 cdas. de aceite y 2 de cacao en polvo)
  • Endulzante al gusto (papelón, miel o stevia, nosotras usamos Agave)
  • 1 cda de vainilla líquida
  • 1 cda., de aceite de tu preferencia ( nosotras usamos de coco).

Funde el chocolate. Licúa los huevos hasta que estén espumosos. Añade el plátano crudo y sin piel picado en trozos, el aceite, el endulzante y la vainilla. Añade el chocolate, continúa licuando hasta que la mezcla se unifique. Vierte en un molde engrasado.

Hornea en horno precalentado a 250• C 25 a 30 min. ¡Corta en trozos y disfruta con café!

IMPORTANTE: La gracia del brownie es la costra que lo cubre una vez  horneado, para eso es importante controlar bien el horno, ya utilizan  temperaturas más altas que un bizcocho. Lo ideal es precalentar el horno a unos 210º/220º C arriba y abajo y sin aire y no abrirlo hasta pasados 20 minutos que podremos comprobar su cocción pinchando con una brocheta, si sale limpia ya está listo, en mi horno tarda algo más, incluso hasta 30 min.  Cada horno es un mundo, por lo que lo mejor es que conozcas a base de prueba y ensayo como hornea tu mundo, perdón tu horno. Si no te es posible hornear sin aire, puedes colocar en la base de horno un recipiente pequeño con agua (recuerda que sea apto para horno).

Nosotras les pusimos nuestro toque agregándole almendras fileteadas. ¡Atrévete a prepararlo y a compartir con nosotras!

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Equilibrio y Bienestar.

 

 

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