INGREDIENTES para cuatro raciones:
- 2 tazas de Sandía cortada en dados
- 2 tazas de Tomate cortado en dados
- ¼ de taza (mezcla de semillas: pipas girarsol, calabaza, sésamo, amapola)
- Hojas de menta
- Hojas de albahaca
- 40 ml Aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
ELABORACIÓN:
Por un lado, mezclar las hojas de albahaca y menta con el aceite de oliva, la sal y la pimienta (al gusto) y batir hasta hacer una salsa emulsionada. En una ensaladera, mezclar los dados de sandía, los dados de tomate y la salsa.
Espolvorear las semillas por encima…y lista para comer!!
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